Kurczak na niedzielę:-)

Jeśli ciągle poszukujecie najlepszego przepisu na pieczonego kurczaka, to dobrze trafiliście oto on:-)

Nic prostrzego jak umieścić wszystkie składniki do jednego żaroodpornego naczynia i niedzielny objad gotowy. A przy tym jest idealny, chrupiąca skórka, mięciutkie mięsko, wszystko przepysznie aromatyczne. Ja dodatkowo do tego obiadu polecam pieczone ziemniaki i gotowaną brukselkę podaną z daktylami i pancettą . W jednym zdaniu, błyskawiczny, przesmaczny objad:-). Zapraszam na przepis!

Pieczony kurczak
Źródło inspiracji:Lepszy Smak

Składniki:

• 10 udek  z kurczaka
• 2 główki czosnku
• 6 dymek lu 1 duża cebula pokrojona na mniejsze kawałki
• 1 cytryna
• 2 średnie marchewki
• 2 średnie pietruszki
• 1 cukinia
• 100 ml wytrawnego białego wina
• 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu (i/lub tymianku)
• 2-3 łyżki oliwy z orzecha włoskiego
• 1 łyżka miodu lub syropu z agawy
• sól i pieprz

Udka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Posypać solą i pieprzem. Czosnek umyć, osuszyć i ściąć 1/4 z góry.

Marchewkę i pietruszkę umyć , obrać i pokroić na dowolne kawałki. Cukinię umyć i pokroić w talarki.

Wszystkie składniki umieścić w żaroodpornym naczyniu, przemieszać ze sobą tak by wszystko było pokryte przyprawami, miodem i oliwą. Na końcu polać winem.

Wstawić do nagrzanego do 190-200 st. C piekarnika i piec około 60 minut. Całość powinna się pięknie zarumienić, a warzywa być miękkie. Upieczony czosnek  można wycisnąć i dodać do powstałego podczas pieczenia sosu.

Smacznego i miłej niedzieli:-)