Google+ Pomysłowe Pieczenie

niedziela, 8 października 2017

Placki

delikatne i puszyste



Placki te robimy w każdą sobotę a moja córka jest mistrzynią w przygotowywaniu ciasta na nie. Przepis jest tak prosty i nie trzeba nawet mieć miksera, wystarczy trzepaczka i dobra patelnia:-) Placki z tego przepisu wychodzą bardzo puszyste i gdy dodamy do nich ulubione owoce, bitą śmietanę i polejemy miodem to zapewniam was, że będzie to wasze najpyszniejsze śniadanie. Moja rodzina uwielbia takie poranki:-)


Składniki:

2 jajka

szczypta soli

1 szklanka mąki pszennej ( 170 g )

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/4 szklanki oleju

1 łyżka cukru pudru

2/3 szklanki mleka

olej do smażenia 

Przygotowujemy 2 miski. Oddzielamy białka od żółtek i do jednej miski dajemy żółtak a do drugiej białka. Do miski z żółtkami dodajemy cukier i ucieramy na jasną i puszystą masę. Następnie przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia i dodajemy do żółtek w 3 turach na zmianę z mlekiem, dokładnie mieszając każdą dodaną porcję. Wlewamy olej i łączymy z ciastem, które będzie dość gęste. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno a następnie dodajemy do gotowego ciasta również w 3 turach, staramy się dokładnie ale delikatnie wmieszać białka tak by całą masa była mocno napowietrzona. 
Placki smażymy na patelni wysmarowanej olejem, na złoty kolor z obu stron. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Smacznego:-)





środa, 4 października 2017

Domowy majonez

najlepszy:-)


Robicie własną musztardę, ketchup czy majonez? Ja już od wielu lat robię własną musztardę i majonez. Mam super przepis na ketchup, ale tylko mi on smakuje:-). Mając dziecko, które wszystko wręcz polewa ketchupem, strasznie ubolewam nad tym, że mój nie przypadł jej do gustu. Może macie jakiś sprawdzony przepis na ten, tak lubiany przez dzieci sos pomidorowy:-)?
Ja podzielę się z Wami przepisem na idealny majonez, gładki jak aksamit i o idealnie zbalansowanym smaku. Gdy raz go spróbujecie już nigdy nie wrócicie do sklepowego no chyba, że jedynie z lenistwa:-). Zachęcam jednak do własnoręcznego przygotowania majonezu, zwłaszcza, że jajka i olej to taki niezbędnik w domowej spiżarce a przygotowanie majonezu zajmuje chwilę:-). Z podanego przepisu wyjdzie spora ilość majonezu, choć ja zawsze podwajam składniki, gdyż dzielę się ze znajomymi:-)




Składniki:

2 żółtka (najlepiej ekologiczne)

1łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka octu jabłkowego

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka miodu

1/2 łyżeczki soli morskiej

1/4 łyżeczki pieprzu

500 ml oleju słonecznikowego


Jajka dokładnie myjemy a następnie sparzamy wrzątkiem. Oddzielamy białka od żółtek. Białek używam np. do placków lub gofrów.
Żółtka umieszczamy w wysokim naczyniu, dodajemy sok z cytryny, ocet, musztardę, miód, sól i pieprz. Blenderem ręcznym * zaczynamy miksować składniki na majonez. Cały czas miksując zaczynamy powoli dolewać olej bardzo cienkim strumieniem. Miksujemy do momentu aż powstanie jednolita masa.
Majonez przekładamy do słoików, szczelnie zakręcamy i przechowujemy w lodówce do 3 dni. 


*Do zmiksowania majonezu użyłam blendera Braun MQ9087 KLIK który idealnie i szybko wszystko zmiksował, a konsystencja majonezu wyszła aksamitna. 

Wpis powstał we współpracy z firmą Braun 


czwartek, 31 sierpnia 2017

Hummus idealny

z warzywami



Kto z Was lubi hummus? Ja jestem od niego uzależniona i praktycznie każdego dnia coś z nim jem. Moim ostatnim odkryciem jest kanapka z hummusem i suszonymi pomidorami z oliwy, pyszność. Często jem go na obiad razem z pieczonymi warzywami i muszę przyznać, że wersja z pieczonymi, kolorowymi burakami jest fantastyczna. Dzisiaj podam Wam przepis, który uważam, że jest tak dopracowany, że lepszego nie znajdziecie. Jeśli więc lubicie hummus z lekkim uderzeniem:-), to jest to przepis dla Was.





Składniki



500 g cieciorki z puszki

75 ml wody z cieciorki

120 g pasty sezamowej ( tahini )

4 ząbki czosnku

2 plasterki cytryny bez skórki


1 łyżeczka soli

1 papryczka chili

20 ml oliwy z oliwek



Wszystkie składniki umieszczamy w misie blendera ręcznego* i miksujemy do otrzymania gładkiej konsystencji. Można dolać więcej wody po cieciorce jeśli hummus będzie zbyt gęsty. 



*Do zmiksowania hummusu użyłam blendera Braun MQ9087 KLIK który idealnie i szybko wszystko zmiksował.

Hummus podajemy z ulubionymi dodatkami jak świeże lub pieczone warzywa oraz z chlebem typu pita 




Wpis powstał we współpracy z firmą Braun